Теплий салат з обсмаженим курячим філе та бальзамічним соусом: легкий, корисний та смачний рецепт для обіду та вечері
Салати – це не тільки смачні, але й корисні страви, які можуть бути чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом теплого салату з обсмаженим курячим філе та бальзамічним соусом. Цей салат ідеально підходить як для обіду, так і для вечері, оскільки він легкий, поживний та низькокалорійний. Завдяки своєму складу, салат стає справжнім знахідкою для тих, хто дотримується дієти або просто прагне харчуватися здорово. Однією з основних переваг цього салату є його простота у приготуванні та доступність інгредієнтів. Головний компонент – куряче філе – багате на білки, що робить страву ситною та корисною. Листя рукола або салату, свіжі огірки та зелені оливки додають салату свіжості та легкості, а бальзамічний оцет разом з оливковою олією створюють неповторний аромат та смак.
Цей теплий салат з курячим філе може стати вашою улюбленою стравою завдяки своєму гармонійному поєднанню інгредієнтів та легкості у приготуванні. Навіть якщо ви не маєте великого досвіду у кулінарії, ви з легкістю зможете приготувати цю страву, дотримуючись покрокових інструкцій. Давайте разом приготуємо цей смачний та корисний салат, який стане чудовим доповненням до вашого раціону! Калорійність на 100 грам салату:
- 80 ккал
- Білки 10. 17
- Жири 3. 73
- Вуглеводи 2. 62
- Куряче філе
Інгредієнти для приготування теплого салату с обсмаженим курячим філе
- Рукола або листя салату(або пекінську капусту) – 70 гр.
- Свіжі огірки – 80 гр.
- Зелені оливки без кісточки – 30 гр.
- Часник – 2-3 зубчики
- Оливкова олія – 5 гр.
- Бальзамічний оцет – 7 гр.
- Сольці, перець – за смаком.
- Я іноді додаю шматочки помідорів, теж виходить дуже смачно і поживно.
Приготування
- Філе ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на розігрітій, злегка змащеній олією сковороді. В процесі підсолюємо і додаємо свіжий часник, пропущений через чеснокодавку.
- Поки курка обсмажується, у велику глибоку ємність рвемо салатні листя, ріжемо кружальцями огірок, додаємо оливки без кісточки.
- Готуємо соус-емульсію, який ідеально зв’яже всі інгредієнти цієї страви в ароматну, гостру композицію: у невелику ємність з герметичною кришкою збираємо в цю ємність – оливкова олія, бальзамічний оцет, пропущений через прес часник, і крапельку солі(за смаком). Закриваємо кришку, і кілька разів енергійно струшуємо, щоб всі компоненти з’єдналися. Вам може здатися, що на таку гору салату соусу не вистачить, але це не так. Його буде в самий раз. «Бальзамік» можете використовувати світлий або темний.
- Емульсію виливаємо в салат, перекладаємо вже готову, подрумянившуюся грудку, гарненько перемішуємо, перекладаємо на плоске блюдо, і насолоджуємося.
Приготування теплого салату з обсмаженим курячим філе та бальзамічним соусом може стати справжнім відкриттям для всіх, хто прагне поєднувати смакові задоволення з користю для здоров’я. Цей рецепт підходить для будь-якої пори року, адже завдяки своїй легкості та поживності, він може бути ідеальним вибором як для обіду, так і для вечері. Особливо приваблює те, що цей салат легко готується, не вимагає багато часу та зусиль, а його складові легко знайти в будь-якому супермаркеті. Теплий салат з курячим філе має ідеально збалансовані інгредієнти: ніжне м’ясо курки, свіжа зелень, огірки та оливки, а також пікантний бальзамічний соус, який додає неповторного смаку. Білки, жири та вуглеводи в оптимальному співвідношенні роблять цю страву ситною, але не важкою для травлення. Такий салат особливо сподобається тим, хто дотримується здорового способу життя або шукає нові ідеї для дієтичного меню.
Соус-емульсія, що поєднує оливкову олію та бальзамічний оцет, не тільки підкреслює смакові якості основних інгредієнтів, але й додає страві легку пікантність. Готується цей соус швидко та просто, але його роль у страві важко переоцінити: він об’єднує всі компоненти в гармонійну смакову композицію, роблячи кожен шматочок салату неперевершено смачним. Таким чином, теплий салат з обсмаженим курячим філе та бальзамічним соусом може стати частим гостем на вашому столі, завдяки своїй універсальності, користі та неперевершеному смаку. Спробуйте приготувати цю страву вдома, і ви переконаєтесь, що здорове харчування може бути не лише корисним, але й надзвичайно смачним.